Ricetta pizza in teglia alla romana alta idratazione, con una lievitazione lenta di 30 ore. Impasto super digeribile, leggero e alveolato.
Ricetta Pizza in teglia senza impasto NO-KNEAD
Semplicemente realizzato a mano, il famoso “NO KNEAD” dall’inglese “no impasto” ; Ispirata alla famosa pizza del Maesto Gabriele Bonci , È alla portata di tutti, basterá una ciotola e una spatola ed il gioco è fatto infondo alla pagina vi lascio il video con tutti i passaggi dall’impasto a mano alla cottura , compreso staglio dei panetti e stesura.
Benvenuti nel mio mondo
Un viaggio alla scoperta del mondo dei lievitati Mi presento sono Daniela Bongiovanni nata nella splendida Sicilia sono un’esperta in lievitati dolci e salati .La mia passione per l’arte bianca… [Continua a leggere]
Colomba Pasquale con lievito di birra
Buongiorno Pasqua è alle porte e c’è già voglia di sperimentare nell’aria . Per chi non ha a disposizione il lievito Madre oggi vi presento una ricetta della colomba pasquale con lievito di birra sempre a doppio impasto. Non vi resta che procurarvi tutti gli ingredienti e mettervi all’opera. Vediamo assieme come realizzarla.
Plum-cake all’arancia soffice
Ricetta dolce sfiziosa e facile ☺️ un plum-cake all’arancia super soffice e profumato ideale per la colazione e merenda . Avendo in dispensa delle arance fresche bio non potevo non rifare questa ricetta che ogni volta da tanta soddisfazione, finisce quando ancora è caldo.
Ciabattine integrali
Buongiorno oggi ho il piacere di presentarvi una ricetta semplice ma che da sempre tante soddisfazioni. Ciabattine integrali con lievito madre liquido
Pan bauletto integrale con noci Pecan
Salve oggi vi presento una ricetta che volevo fare da tanto tempo, il Pan bauletto con farina integrale e noci pecan tostate. Un pochino pane soffice e saporito perfetto per colazioni e spuntini, io personalmente lo adoro con il burro di arachidi, ma è buonissimo anche da solo senza niente.
Ricetta Pasta D’agrumi Vanigliata
ricetta della pasta aromatica agli agrumi , perfetta nei periodi di festa per i grandi lievitati come panettone, pandoro o colombe. Io personalmente la utilizzo anche per aromatizzare dolci , torte , biscotti e Pan brioche è un sostituito perfetto agli aromi artificiali in commercio soprattutto perché è 100% naturale e non contiene conservanti.
Cinnamon Rolls
I Cinnamon rolls sono delle “girelle alla cannella” morbide brioche con un ripieno di zucchero e cannella, si utilizza all’interno anche una crema di burro aromatizzata alla cannella e una glassa allo zucchero per un risultato ancora più sfizioso.
Ricetta Panini all’olio
Buongiorno ☀️ con questi deliziosi panini soffici all’olio ideali da farcire , perfetti per hot dog ,possono essere farciti in tantissimi modi diversi dal dolce al salato. Ottimi per le merende o buffet o uno spuntino fuori casa come delle gite in campagna. Questi panini all’olio si mantengono soffici per giorni , e sono anche comodi da tenere in freezer in caso di emergenza vi assicuro che salveranno le vostre cene.
Pane con lievito madre
Salve cosa c’è di più buono di un buon pane caldo , croccante e profumato, se con lievito madre con una lunga lievitazione ancor meglio ☺️. Il mio pane di oggi in questa ricetta è con semola di grano duro e lievito madre solido che lo renderà ancora più digeribile e duraturo nei giorni a seguire
Come Essiccare il Lievito Madre
Guida su come essiccare e polverizzare il lievito madre durante le pause in cui non andremo in produzione o siamo fuori per viaggio
Pane a pasta dura Mantovano
Salve oggi ho il piacere di presentarvi la mia personale versione delle mantovane . Un pane leggero e croccante allo stesso tempo, con una mollica super soffice e sfogliata e… [Continua a leggere]