Pane Ciabatta leggero come una nuvola Ricetta del maestro giorilli impasto indiretto Biga con farina di semolaProssima volta doppia dose!Sono finite al volo per quanto erano buoneCotte su pietra fiesoli… [Continua a leggere]
Categoria: Pane
Buongiorno oggi vi presento le Mafaldine Siciliane 100% semola super soffici e saporite perfette per buffet e merende , è un tipico pane Siciliano famoso per essere farcito con le… [Continua a leggere]
Oggi vi presento la ricetta di Panini con Poolish un pre-impasto che si aggiunge all’impasto di una pizza o una focaccia per conferire profumo, sapore e croccantezza. … Il suo nome originale… [Continua a leggere]
Buongiorno Ecco a voi la mia Challah .È un pane briochiato neutro adatto a ogni pasto dolce o salato.Come prima volta ho scelto una treccia semplice a 4 capiRealizzarla è… [Continua a leggere]
Ricetta Panini con Licoli lievito madre liquido e aggiunta di crusca a lievitazione in giornata super buoni croccanti fuori e soffici dentro. Panini molto semplici da realizzare e dall’effetto wow grazie alla… [Continua a leggere]
Da quanto tempo cercate la ricetta dei panini al latte perfetta? Che rimanga soffice anche il giorno dopo .. che non risulti panosa… o che si sbricioli al primo morso… [Continua a leggere]
Buongiorno oggi vi presento la mia Corona di pane con farina di grano Mischio Molino Campanaro. Pane perfetto come centro tavola per dei pranzi speciali, grazie alla sua forma.Ha una… [Continua a leggere]
Pane rustico cotto su piastra in terracotta per forno domestico fiesolia.rte cottura perfetta anche nel forno di casa !! Questo pane è Croccante fuori con crosta sfogliata e mollica soffice… [Continua a leggere]
Buongiorno oggi vi presento la mia personale versione della Muffuletta , morbidi e sofficissimi panini di semola , arricchiti con semi di finocchietto e olio d’oliva . Si mangiano per… [Continua a leggere]
Ricetta pane con licoli (lievito madre in coltura liquida) impasto no knead . Ormai il mio pane del cuore , dal sapore inconfondibile , crosta friabile e super croccante e… [Continua a leggere]